番木瓜是一种热带、南亚热带果树，其最适宜的年平均温度为22-25℃，生长适宜温度是25-32℃。气温在连续3天以上日均温在10℃以下的阴雨天气或短时5℃时幼嫩组织易出现寒害，0℃时健壮叶片会受冻枯死。

在种植番木瓜时，一定要高度重视本地区在冬季最低温度的历史记录，以决定番木瓜种植工作能否在冬季进行。如某些地区冬季气温不能满足番木瓜的种植要求，而种植者又决定进行冬季种植，则可根据本地最低温度情况，采取如下相应的防冻防寒害措施：

一是重施越冬肥

在冬季来临前，每株树施腐熟人畜粪与草木灰混合的有机肥10-15公斤、加磷肥1.5公斤，在离主干80-100厘米处，挖深20厘米、宽35厘米的环状沟，将肥料与挖起的泥土拌匀后，填回沟内即可。施肥后用稻草或其它杂草将树盘覆盖住或地膜覆盖地面。

二是捆扎树干

冬季来临之前，用稻草包裹树干，并用绳子扣紧，以防寒风冷雨直接伤害主干。

三是保护生长点

在寒潮来临前，用稻草或塑料薄膜将植株顶部生长点覆盖住，以保护生长点免受冻死亡。

四是熏烟升温

在晴朗无风的寒夜，用稻草、谷壳、锯末、草皮泥等在园内生火造烟，防止冷空气下沉和霜粒形成，保护植株叶片。

五是喷洒清水

在有霜粒形成的早晨，用清水喷射植株，冲洗霜粒，减少霜粒对叶片造成的冻害。